チーズケーキ

2023年11月5日

チーズケーキ

乳糖不耐症の愛犬はお腹が緩くなりますので、気を付けて下さいね。

冷凍保存もできますよ。

 

材料

クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・200g

卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

無糖ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・50g

生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc

バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・少々

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g

コーンスターチ・・・・・・・・・・・・・・・10g

卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

 

作り方

1:常温に戻しておいたクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。

2:ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせる

3:卵黄とバニラエッセンスを混ぜる。

4:薄力粉とコンスターチを混ぜる。

5:卵白をぴんと角が立つまで泡立てる。

6:泡立てた卵白の半分を4にいれ混ぜる。

7:残りの卵白をいれヘラで混ぜる。

8:型に流しいれ170度に温めたオーブンに入れ、受け皿に熱湯を注ぎ、150度に温度を下げて20分さらに140度に下げて40分蒸し焼きにする。

9:冷めたら型ごと冷まし、しっかり冷えたら型から外す。