鮭のお頭ジャーキー

鮭のお頭ジャーキー

鮭のアラ汁を取ったあとの大きな骨とお頭をジャーキーにしませんか?サクサクで美味しいですよ。

 

 

材料

鮭のアラ汁で残った大きな骨とお頭・・・・・・・・・・・・・・・・・全量

 

 

作り方

1:鮭のアラ汁に使った鮭の身をほぐす。(ほぐした身は鮭おじやつかえますよ)

2:中骨とお頭の部分はクッキングシートをしいた天板にのせていく。※この時、小骨は捨てて下さい)

3:170℃に予熱したオーブンで60分焼く。

 

ポイント

圧力鍋を使って先に骨を柔らかくした方がいいです。

鮭のお頭は途中で1度ひっくり返して表面こんがり焼いて下さい。