とろろ昆布シュウマイ
とろろ昆布シュウマイ
シュウマイの皮を使わずとろろ昆布で包みます。蒸した時に使った水は旨みたっぷりなので捨てずに飲んでもらいましょうね。
材料
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
とろろ昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方
１：人参、しいたけはみじん切りにしておく。
２：ボウルに豚ひき肉、１の野菜と片栗粉を入れてしっかり混ぜる。
３：２を4等分して丸め、周りにとろろ昆布をまぶす。
４：耐熱皿にチンゲン菜を敷き、その上に３のシュウマイを乗せる。
５：フライパンに水を注ぎ、皿を入れ蓋をして火をつける。
６：沸騰したら中火で10分蒸す。