ビーツマフィン
ビーツマフィン
ビーツの天然色素で真っ赤なマフィンはハートのケーキ型で焼くのがとても似あいます。
ビーツの下処理方法はコチラ
材料
下処理したビーツ・・・・・・・・・・・７５ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・７５ｇ
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｃｃ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
作り方
１：ビーツを適当な大きさに切る。
２：卵、豆乳、ビーツをミキサーにかけ滑らかにする。
３：ボウルに２を入れて薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
４：型に生地を流し込み180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
ポイント
ビーツの色を鮮やかに保つために膨らます為のベーキングパウダーをあえて入れていません。
ビーツは天然の輸血とも言われているお野菜です。