ワッフル

 

ワッフル

強力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・200g

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・50g

スキムミルク・・・・・・・・・・・・・10g

ドライイースト・・・・・・・・・・・・3g

ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・・75ml

作り方

  1. ぬるま湯にイーストと砂糖を加え5分放置する。
  2. ボウルに強力粉、スキムミルクを入れ軽くかき混ぜる。
  3. 1に卵を加えかき混ぜる。
  4. 粉の入ったボールに3を少しずつ入れなめらかになるまで混ぜる。
  5. バターを入れ1つにまとまるまで捏ねる。
  6. ラップをかけて1次発酵させる。
  7. 2倍の大きさになったら生地を適当な大きさに丸める。
  8. ワッフルメーカーで生地を焼く。

ポイント

ぬるま湯はお風呂ぐらいの温度です。

牛乳を使わない代わりにスキムミルクを使用します。ヤギミルクに変更しても大丈夫ですよ。