ワッフル
ワッフル
強力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
スキムミルク・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
ドライイースト・・・・・・・・・・・・３ｇ
ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・・７５ｍｌ
作り方
- ぬるま湯にイーストと砂糖を加え5分放置する。
- ボウルに強力粉、スキムミルクを入れ軽くかき混ぜる。
- １に卵を加えかき混ぜる。
- 粉の入ったボールに３を少しずつ入れなめらかになるまで混ぜる。
- バターを入れ１つにまとまるまで捏ねる。
- ラップをかけて1次発酵させる。
- ２倍の大きさになったら生地を適当な大きさに丸める。
- ワッフルメーカーで生地を焼く。
ポイント
ぬるま湯はお風呂ぐらいの温度です。
牛乳を使わない代わりにスキムミルクを使用します。ヤギミルクに変更しても大丈夫ですよ。