ワッフル

2018年1月8日2023年11月5日

 

ワッフル

強力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

スキムミルク・・・・・・・・・・・・・１０ｇ

ドライイースト・・・・・・・・・・・・３ｇ

ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・・７５ｍｌ

作り方

1. ぬるま湯にイーストと砂糖を加え5分放置する。
2. ボウルに強力粉、スキムミルクを入れ軽くかき混ぜる。
3. １に卵を加えかき混ぜる。
4. 粉の入ったボールに３を少しずつ入れなめらかになるまで混ぜる。
5. バターを入れ１つにまとまるまで捏ねる。
6. ラップをかけて1次発酵させる。
7. ２倍の大きさになったら生地を適当な大きさに丸める。
8. ワッフルメーカーで生地を焼く。

ポイント

ぬるま湯はお風呂ぐらいの温度です。

牛乳を使わない代わりにスキムミルクを使用します。ヤギミルクに変更しても大丈夫ですよ。