かぼちゃスコーン
かぼちゃスコーン
生のかぼちゃを使ったスコーンです。
材料
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・正味１００ｇ
無塩バター・・・・・・・・・・・・・５５ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
●薄力粉・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
●自家製ベーキングパウダー・・・・小さじ１．５
作り方
- バターを角切りにして冷やしておく。
- 南瓜の皮をむき６００ｗのレンジで2分加熱。柔らかくなったら綺麗に潰しておく。
- フードプロセッサーにバターと粉類を入れ回す。次にかぼちゃも入れて回す。
- 更に卵も入れ混ぜる。混ざったら生地を取り出し冷蔵庫で３０分休ませる。
- 生地をのばしては重ねてまた伸ばすを繰り返して、型を抜き２００℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。