鮭

秋鮭とほうれん草のキッシュ

色鮮やかなキッシュです。タルト生地はフードプロセッサーで簡単にできますよ。

材料

〈生地〉

米粉・・・・・・・・・・・・・・100g

オリーブオイル・・・・・・・・・40g

鮭のお頭ジャーキー

鮭のアラ汁を取ったあとの大きな骨とお頭をジャーキーにしませんか？サクサクで美味しいですよ。

 

 

材料

鮭のアラ汁で残った大きな骨とお頭・・・・・・・・・・・・ ...

鮭のアラ汁

鮭のアラを使ったスープ（ボーンブロス）です。今回はこの鮭の頭などを後でジャーキーにしたいので圧力鍋を使用します。

 

 

材料

鮭のアラ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ...

鮭おじや

鮭の皮を外して使う飼い主さんも多いと思いますが、皮はコラーゲンの塊！捨てるなんて勿体ないですよ。

 

 

材料

生鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ...