ショコラシフォン
ショコラシフォン
キャロブパウダーを使ってチョコレート風味のケーキを作りませんか？キャロブは自然食品のお店やネットでも購入できますよ。
材料
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
キャロブパウダー・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・３５ｇ
作り方
- 薄力粉とキャロブパウダーを一緒にふるっておく。
- ボウルに卵白を入れて逆さにしても落ちないぐらいしっかり泡立てる。
- 別のボウルに卵黄と水、サラダ油を入れて混ぜる。
- ３のボウルに泡立てた卵白をひとすくい入れて良くかき混ぜる。
- 残りの卵白を入れてゴムベラで泡を潰さないよに混ぜる。
- 型に生地を入れて170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 焼きあがったら型を逆さにして冷ます。