どら焼き
どら焼き
生地を焼くときにフライパンを使いますが、ホットプレートがあると簡単できれいに焼けますよ。
材料
＜生地＞
卵・・・・・・・・・・・・・1個
ハチミツ・・・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1
低脂肪牛乳・・・・・・・・・１３０ｇ
●薄力粉・・・・・・・・・・１５０ｇ
●重曹•・・・・・・・・・・・3g
＜あん＞
水煮小豆・・・・・・・・・・２００ｇ
水・・・・・・・・・・・・・適量
粉寒天・・・・・・・・・・・大さじ1
ハチミツ・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
＜生地＞
- ボウルに卵を割りほぐし、ハチミツ、サラダ油を順に加えてよく混ぜる。
- 牛乳を加えたら、●をふるい入れダマにならないように混ぜる。
- 時間が有れば生地を３０分程寝かす。
- フライパンを中火に温め小さめのお玉１杯分流しいれ、ホットケーキを焼く要領で焼く。
- 焼けたら少し冷ましてあんを包んで完成。
＜あん＞
- フライパンに水煮小豆をいれ、小豆にうっすらかぶるぐらいの水を入れる。
- １にハチミツをいれ煮溶かしつつ、木べらで小豆を軽くつぶしておく。
- ある程度につまってきたら粉寒天を入れ混ぜ合わせる。
ポイント
タコ焼き器で生地を焼くと可愛いミニたい焼が出来ますよ。