グリーンポタージュ
グリーンポタージュ
緑色が鮮やかなスープです。鶏ガラスープを使用しますので事前に作っておいてくださいね。作り方はコチラ
材料
グリーンピース・・・・・・・・・・・１５０ｇ
鶏ガラスープ・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
乳糖分解牛乳・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
- グリーンピースに熱湯を回しかけてザルにあげておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れてグリーンピースを軽く炒める。
- 鶏ガラスープを注ぎ、フツフツと沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
- 牛乳を加えミキサーにかけ滑らかにする。
- ４をザルでこし、鍋に入れ弱火で温める。
ポイント
牛乳はスーパーで「お腹がゴロゴロしない」と書いてある牛乳が売っていますので、それを使用します。