グリーンポタージュ
グリーンポタージュ
緑色が鮮やかなスープです。鶏ガラスープを使用しますので事前に作っておいてくださいね。作り方はコチラ
材料
グリーンピース・・・・・・・・・・・150g
鶏ガラスープ・・・・・・・・・・・・200cc
乳糖分解牛乳・・・・・・・・・・・・50cc
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
- グリーンピースに熱湯を回しかけてザルにあげておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れてグリーンピースを軽く炒める。
- 鶏ガラスープを注ぎ、フツフツと沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
- 牛乳を加えミキサーにかけ滑らかにする。
- 4をザルでこし、鍋に入れ弱火で温める。
ポイント
牛乳はスーパーで「お腹がゴロゴロしない」と書いてある牛乳が売っていますので、それを使用します。
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