ビスキュイ・ド・サヴォア
ビスキュイ・ド・サヴォア
クグロフ型を使って焼くと焼き菓子がオシャレに見えますよ。
材料
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・９０ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・９０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
作り方
１：型にサラダ油（分量外）を薄く塗って強力粉（分量外）をはたいておく。
２：卵白をしっかり泡立てる。
３：ボウルに卵黄とレモン汁を入れてよく混ぜる。
４：３のボウルに２を入れてゴムベラで混ぜ、薄力粉と片栗粉をふるい入れ混ぜる。
５：型に入れ170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。