かぼちゃのクッキー
かぼちゃのクッキー
サクサクのクッキーです。
材料
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・皮なしで６０ｇ
無塩バター・・・・・・・・・・・６０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
作り方
１：かぼちゃの皮を剥き、耐熱容器に入れて600ｗで１分半加熱する。
２：かぼちゃが熱いうちにバターを入れて一緒につぶす。
３：薄力粉と片栗粉を入れて混ぜラップに生地を包み冷蔵庫で１時間寝かせる。
４：まな板に薄力粉で打ち粉（分量外）をして生地を伸ばし、型抜きする。
５：文字や絵を描きたい場合はキャロブペンを使ってデコレーションする。
６：型抜きして１７０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
ポイント
生地がかなり柔らかいので、できれば３時間ほどは冷蔵庫で休ませるといいでしょう。
早く焼きたい！という時は冷凍庫に生地を入れても大丈夫です。