長芋きんとん
長芋きんとん
長芋は真っ白なので、おせちの中に入れても映えますよ。
材料
山芋・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ほうれん草パウダー・・・・・・・・適量
かぼちゃパウダー・・・・・・・・・適量
紫芋パウダー・・・・・・・・・・・適量
作り方
１：山芋は皮を剥いてお酢と水（分量外）を入れたボウルに入れる。
２：鍋に山芋を入れてひたひたになる位に水を入れて煮る。
３：山芋が柔らかくなったら煮汁を捨てて、山芋をつぶし、滑らかになるまで練る。
４：山芋の一部を取って野菜パウダーと混ぜ色を付ける。
５：山芋が冷めたら丸める。色が付いた山芋は細い棒状に伸ばす。
６：ラップに丸めた山芋と棒状に伸ばした山芋を付けてラップで包む。