黒豆黒米ごはん
黒豆黒米ごはん
アントシアニンたっぷりのごはんです。炊きあがりの色が美しいですよ。
材料
黒豆・・・・・・・・・・50g
熱湯・・・・・・・・・・125cc
黒米・・・・・・・・・・大さじ1
米・・・・・・・・・・・1合
作り方
- お米を研いで、いつもの水加減で炊飯器にセット。黒米と大さじ1杯の水も入れて軽く混ぜておく。
- 黒豆をフライパンで皮が割れるまで炒る。
- 黒豆の皮が割れたら耐熱容器に黒豆と熱湯を入れて15分蒸らす。
- 3の汁ごと炊飯器に入れて軽く混ぜたら、炊飯。
ポイント
皮が割れるまでから炒りする事で香ばしさが出ます。フライパンでから炒りが面倒な方は皿に黒豆を乗せて電子レンジ600w2分でも大丈夫です。
黒米はなくても大丈夫です。