低糖質スコーン

2019年3月19日

低糖質スコーン

どんどん混ぜていくだけのお手軽おやつです。卵たっぷりなので、胆泥のある子にはオススメなおやつです。

材料

アーモンドプードル・・・・・・・・・・・50g

ココナッツフラワー・・・・・・・・・・・100g

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

サイリウム・・・・・・・・・・・・・・・あれば大さじ1(入れなくても良い)

作り方

  1. バターを耐熱ボウルに入れて600w40秒加熱して溶かす。
  2. 1のボウルにアーモンドプードル、ココナッツフラワー、サイリウム、塩を入れて混ぜる。
  3. 卵を割り入れ混ぜる。
  4. 天板に生地を手で丸めてのせる。
  5. 180度に予熱したオーブンで25分焼く。

ポイント

ココナッツフラワーはココナッツの粉末です。

アーモンドプードルが多いとホロホロのスコーンに、ココナッツフラワーが多いとシャミシャミ感が味わえるスコーンになります。

アーモンドプードルとココナッツフラワー合計150gになれば良いので、ご自身の好きな分量を見つけてみて下さい。

サイリウムはオオバコ種子の粉末です。入れると少ししっとりしますが、通販でしかなかなかお目にかからない様な材料ですので、なくても大丈夫です。