体ポカポカ根菜スープ
体ポカポカ根菜スープ
根菜は体を温めてくれると言われていますので、寒い季節にピッタリじゃないでしょうか？
材料
鶏ガラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８００ｃｃ
蓮根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（ＢＢ弾程度）
作り方
１：鍋に鶏ガラと水を入れて中火で煮込む。
２：あくは丁寧に取る。
３：野菜は食べやすい大きさに切っておく。
４：ニンニクはみじん切りにしてフライパンオリーブオイルと一緒に入れる。
５：フライパンを弱火にかけ香りが出てきたら３を入れて軽く炒める。
６：鶏ガラを取り出して、５の野菜を入れて煮込む。
７：野菜に火が通ったら完成。
ポイント
フードにかけて食べさせてあげて下さい。
出来たスープをミキサーにかけるとポタージュ風になりますよ。