鴨肉スープ
鴨肉スープ
鴨の旨みは目がキラキラに輝くほどおいしい様です。
市販の鴨肉は脂が多いので、仕上げの植物油を減らしてバランスを取りましょうね。
炭水化物抜きのスープなので、少しフードにかけるという事も出来ます。
材料
鴨肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９０ｇ
今回はかぼちゃ、人参、大根、冬瓜、大根葉、白菜
植物油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｃｃ
作り方
１：野菜と鴨肉は食べやすい大きさに切っておく。
２：鍋に水と野菜を入れて煮込む。
３：材料に火が通ったら仕上げの植物油をたらして完成。