鶏ムネ肉と冬瓜のスープ
鶏ムネ肉と冬瓜のスープ
冬瓜は薬膳の世界では解毒、利尿、解熱などに有効だと言われている様です。
犬ももちろん食べて大丈夫ですよ。
材料
鶏ムネ肉・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
冬瓜・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
１：冬瓜は種を取り、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
２：鶏肉と残りの野菜も食べやすい大きさに切る。
３：ほうれん草以外の野菜と鶏肉を鍋に入れ水を４００ｃｃ注いで煮込む。
４：材料に火が通ったらほうれん草とオリーブオイルを入れてひと煮立ちさせる。
ポイント
葉物野菜は最後に入れてサッと火を通すぐらいが色がきれいに仕上がりますよ。