鰯の丸ごと煮

鰯の丸ごと煮

小さい鰯が手に入ったら圧力鍋で丸ごとい食べて貰えるようにしませんか?

 

 

材料

鰯・・・・・・・・・・・・・・・・・250g

お好みの野菜・・・・・・・・・・・・200g

今回は人参、南瓜、ゴーヤ、もやし、エリンギ、大根、大根葉などを使用

ココナッツオイル(無臭)・・・・・・大さじ1

 

 

作り方

1:鰯の内臓は取り出す。骨、頭はそのまま。

2:圧力鍋に鰯、食べやすい大きさに切った野菜を入れて水をひたひたになるまで注ぐ。

3:鍋を火にかけ、圧がかかったら15分加圧。

 

ポイント

煮汁もしっかり食べさせましょうね。