さつま芋のポタージュ

さつま芋のポタージュ

水で煮てもいいですが、鶏ガラでとったスープだとなお美味しいですよ。

 

 

材料

さつま芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

水(鶏ガラスープ)・・・・・・・・・・・・・300cc

豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc

 

 

作り方

1:さつま芋は皮を剥いて、適当な大きさに切る。

2:鍋にさつま芋と水(鶏ガラスープ)を入れて煮る。

3:さつま芋に火が通ったら、2と豆乳をミキサーにかけ滑らかにする。

4:鍋に元してひと煮立ちさせて完成。