デーツペースト
デーツペースト
ノンシュガーな甘味料です。黒糖のような味でスイーツに使うとキャラメルのような風味になりますよ。
材料
デーツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７５ｇ
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・少々
天然塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
作り方
- デーツは種を取り除く
- 材料全部をフードプロセッサーに入れて滑らかにする。
ポイント
低ＧＩのデーツ。ナツメヤシの実です。そのままでも美味しいのですが、ペーストにする事によっていろんなものに応用しやすくなります。バニラエッセンスを入れないと普通の料理のお砂糖の代わりとして使いやすくなります。
ミネラル分も豊富で、中東の犬達も時々デーツ食べているそうですよ。