ほのかに甘い精進出汁
ほのかに甘い精進出汁
普通の精進出汁はこちら。切り干し大根を使う事によって甘味が出ます。
材料
干ししいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ角１枚
切り干し大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・８ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６００ｃｃ
作り方
１：鍋に干ししいたけと切り干し大根を水を入れて１時間おく。
２：鍋に昆布も入れ中火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、弱火で２分ほど煮る。
３：こしたら完成。
ポイント
切り干し大根や干しシイタケは捨てずに料理に使って下さいね。