精進出汁
精進出汁
動物性の食品を使わな出汁です。香がとても良いです。普段作る手作り食の
風味付けとしても使えますし、もちろんフードにかけて食べさせてもＯＫですよ。
材料
干ししいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ角１枚
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６００ｃｃ
作り方
１：鍋に干ししいたけと水を入れて１時間おく。
２：鍋に昆布も入れ中火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、弱火で２分ほど煮る。
３：こしたら完成。