馬肉と馬フワのおじや
馬肉と馬フワのごはん
フワとは肺の事です。中々手に入らない部位ではありますが低脂肪高たんぱくの部位です。
材料
麦ごはん・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
馬肉・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
馬フワ・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
野菜・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
今回は白菜、人参、しめじ、かぼちゃなど
植物油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
作り方
１：馬肉、馬フワ、野菜は食べやすい大きさに切っておく。
２：鍋に水と１を入れて煮込む。
３：材料に火が通ったらごはんと植物油を入れてひと煮立ちさせ完成。
ポイント
馬フワは煮込むとアクが沢山出ますが、アクも栄養の一部ですそのまま食べさせてあげましょうね。