応用編 野菜入りボーンブロス
野菜入りボーンブロス
電子レンジで作るボーンブロスの応用編です。 これで作れば具入りも簡単に作れちゃいます。
暑い季節は火を使いたくない！そんな時は電子レンジでお手軽調理いかがですか？
材料
鶏ガラ・・・・・・・・・・・・・300g水・・・・・・・・・・・・・・・700ccお好きなお野菜・・・・・・・・・100g（今回はセロリ、ズッキーニ、人参、南瓜を使用）
作り方
- 鶏ガラを洗って耐熱容器に水と一緒に入れ600wで10分加熱
- 野菜を食べやすい大きさに切る
- 10分加熱し終わったら2の野菜を入れて600wで12分加熱
ポイント
スープを煮詰めていく必要があるので、加熱の際ラップはしないで下さい。
今回は100gのお野菜をいれるので２回目の加熱時間が12分と通常のボーンブロスより2分長くなっています。
電子レンジで加熱する際の目安は100gにつき2分です。覚えておくと便利ですよ。