自家製サワークリーム
簡単サワークリーム
チーズ大好き！な子は多いのではないでしょうか？ただ、市販のチーズの塩分が気になる…そんな飼い主さんにはうってつけです。
材料
生クリーム・・・・・・・・・・200cc
ゼラチン・・・・・・・・・・・5g
ヨーグルト・・・・・・・・・・30g
作り方
- 生クリームを耐熱容器に入れてゼラチンを振り入れる。
- ゼラチンがふやけたら600w30秒加熱
- ヨーグルト30gを入れてよくかき混ぜたら軽く蓋をして暖かい所に放置。
ポイント
大体4時間もあれば完成します。夏の暑い日はもっと早く出来ると思います。
ゼラチンは生クリームに含まれるタンパク質が3%前後でこの作り方では発酵しにくい為、入れています。