エッグタルト

中はトロッとエッグタルト

タルト生地からちょっと手間をかけて作ります。ただし、タルトを別で焼くことはありませんよ。

 

材料

<生地>

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・120g

バター・・・・・・・・・・・・・・・50g

蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

<フィリング>

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・150cc

 

作り方

1:まずは室温に戻しておいたバターを角切りし、薄力粉の中に入れぼろぼろになるまで混ぜ合わせる。

2:蜂蜜大さじ1を加え全体になじむように捏ね残りの大さじ1も入れる。

3:生地はのばさずに型に手で詰め込み、型に沿って生地を指で延ばしていきます。

4:フォークで生地の底に穴を沢山あける。

<フィリング>

1:フィリングを作る。卵と蜂蜜を入れ混ぜる。

2:牛乳を入れて混ぜ合わせる。

3:完成したタルト台に②を入れて180℃に予熱したオーブンで45分焼く。

 

ポイント

急いで食べたくなるのは分かりますが、しっかり冷ましてから型を外しましょう。