ぶりスープ
ぶりスープ
出世魚のぶり。お正月には福岡ではよく食べるの、その時にちょっとおすそ分け。
材料
ぶり・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
今回は大根葉、白菜、人参、かぼちゃ、蓮根、山芋、カリブロなど
植物油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
作り方
１：ぶりの骨がある場合、しっかり取り除き食べやすい大きさに切る。皮はそのままで大丈夫。
２：野菜は食べやすい大きさに切る。今回は山芋と蓮根はすりおろしました。
３：鍋に水と植物油以外の材料を入れて煮込む。
４：材料に火が通ったら、植物油を回し入れて完成。