ぶりスープ

ぶりスープ

出世魚のぶり。お正月には福岡ではよく食べるの、その時にちょっとおすそ分け。

 

 

材料

ぶり・・・・・・・・・・・・・・・・・150g

野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

今回は大根葉、白菜、人参、かぼちゃ、蓮根、山芋、カリブロなど

植物油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

 

 

作り方

1:ぶりの骨がある場合、しっかり取り除き食べやすい大きさに切る。皮はそのままで大丈夫。

2:野菜は食べやすい大きさに切る。今回は山芋と蓮根はすりおろしました。

3:鍋に水と植物油以外の材料を入れて煮込む。

4:材料に火が通ったら、植物油を回し入れて完成。