ミネストローネ
ミネストローネ
寒い日にはほっこりミネストローネなんかいかがでしょうか？
材料
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
今回は人参、じゃが芋、カリフラワー、キャベツ、大根などを使用
トマトペースト・・・・・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
作り方
１：鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切る。
２：鍋に１と水を入れてコトコト煮込む。
３：具材に火が通ったらトマトペーストを入れてひと煮たちさせれば完成。
ポイント
今回はトマトペーストを使用しています。トマト缶、トマトピューレなどを使用する事も可能です。ただし！トマトソース、ケチャップなどは玉ねぎが入っていますので使用しないしなようにしましょう。
鶏肉の皮は剥がずに使いましょうね。