ほうれん草とバナナのマフィン
ほうれん草とバナナのマフィン
ほうれん草は冷凍の物でもＯＫです。
緑鮮やかなので、クリスマスにもピッタリ！
材料
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・小さじ１
熟れたバナナ・・・・・・・・・・・・・・・・1本
茹でたほうれん草・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３５ｇ
植物油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
作り方
１：茹でたほうれん草、卵、牛乳、植物油をミキサーにかける。
２：バナナはフォークなどで荒くつぶしておく。
３：１をボウルに入れて薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる、ゴムベラで混ぜる。
４：バナナも入れて混ぜる。
５：カップケーキの型に入れて180℃に予熱したオーブンで25分～３０分焼く。
ポイント
バナナは完熟の物を使うと甘味があってが美味しいです。