手作りバター
手作りバター
バターは高いし、品薄になりがちですよね。犬用のお菓子作りにも使うバターをいっそのこと手作りしてみませんか？自家製なら塩分の調整も可能ですよ。
材料
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
作り方
１：生クリームは冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
２：ハンドミキサーの高速で角が立つまで混ぜる。
３：中速に変えてさらに混ぜるとダマになるので、最後は高速に変えて完全にボソボソの状態にする。
４：固体から水分が出てきたら低速でよく混ぜると水分（ホエイ）が分かれます。
５：ザルにキッチンペーパーを敷いて４を入れ水分を完全に分ける。
ポイント
有塩バターにしたい場合は最初に生クリームと混ぜておきましょう。
ガラスのボウルで作る事をオススメします。
出てきた水分はホエイと言って栄養がありますので、有効利用して下さいね。
ホエイを使ったサンラータンのレシピはコチラ