簡単アップルパイ
簡単アップルパイ
簡単に作るために今回は市販のパイシートを使用します。リンゴを煮る時にオレンジジュースを使うのが隠し味。
材料
冷凍パイシート・・・・・・・・・・・２枚
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・１個
オレンジジュース・・・・・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
作り方
１：リンゴは洗っていちょう切りにしておく。
２：鍋にバター、リンゴ、オレンジジュースを入れて中火で焦がさない様に煮る。火が通ったら冷ましておく。※煮汁は艶出しに使います。
３：１０分ほど常温に戻した１枚のパイシートを伸ばし型に合せておき、フォークで数か所穴をあける。冷ました２を敷き詰めておく。
４：もう一枚のパイシートを１２本の棒状に切り、網目状にのせふちをしっかり押さえておく。
５：煮汁を塗って艶を出し２００度で１５～２０分焼いて、１６０度で５～１０分焼く。
ポイント
良くパイなどの艶出しに卵を使いますが、今回はリンゴを煮た時の煮汁を使います。
パイ用の型が無い場合は生地を長方形にいくつか切ってリンゴを挟むようにして生地をフォークでとじても大丈夫です。
リンゴの皮は剥いても剥かなくても大丈夫ですので、お好みでどうぞ。