菱餅風おからケーキ
菱餅風おからケーキ
お雛様の時にぜひ。生地を途中で3つに分けて色を替えます。
材料
生おから・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
自家製ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・５ｇ
食紅・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粉末青汁・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
作り方
１：ボウルに生おから、卵、豆乳、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
２：生地を3等分して1つは食紅を入れて混ぜる。もう1つには青汁を入れて混ぜる。
３：生地を1色ずつ耐熱容器に入れて重ねる。
４：６００ｗで7分加熱する。
ポイント
おからはアントシアニン系天然色素と相性が悪いので、今回は食紅を使用しています。