卵白ケーキ
卵白ケーキ
卵白が余ったらぜひ。真っ白に仕上げたい時は途中でアルミをかぶせてくださいね。
材料
卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｃｃ
★薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ
★自家製ベーキングパウダー・・・・・・・小さじ1/2
作り方
１：卵白をしっかり泡立てる。
２：サラダ油を入れてゴムベラでサッと混ぜる。
３：★の材料をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
４：180℃に予熱したオーブンで10分アルミホイルをかぶせてオーブンを150℃に下げて15分焼く。
ポイント
本当に真っ白に仕上げたい場合はオーブンではなく、電子レンジで生地を６００ｗ90秒加熱、竹串を刺して生地が付いてくるようなら10秒ずつ加熱していって下さい。