はまぐりのお吸い物
はまぐりのお吸い物
お雛様の時に人用に味付けする前に少し愛犬におすそ分けしませんか？
材料（人間2人前）
ハマグリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２個（小さい場合は４個）
菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ
昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ角1枚
作り方
１：はまぐりは塩水につけて新聞紙などでふたをして暗くし2時間ほど砂出しする。
２：菜の花は切ってサッと茹でておく。
２：砂出しが終わったら、貝の表面をしっかり洗う。
３：鍋に水、昆布、はまぐりを入れて火にかける。
４：沸騰直前に昆布を取りだす。はまぐりの口が開いたら犬用を取り出し、菜の花を添えて完成。
５：人間用には薄口しょうゆ、塩などで味を整えて下さい。
ポイント
はまぐりの身は人間が美味しくいただきます。犬はちょっと消化しにくいので、遠慮なく飼い主さんどうぞ。
旨みたっぷりのスープです。