ツナシチュー
ツナシチュー
はごろもの「純」というツナ缶を使用します。純は食塩不使用の本当の水煮のツナ缶なので、一緒に作るメニューの時には大助かりです。
材料
ツナ水煮缶（はごろもフーズ 純）・・・・・・・・・・・・・・・２缶
じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
トウモロコシ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
パセリ（飾り用）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８００ｃｃ
作り方
１：ブロッコリーは下茹でしておく。パセリはみじん切りにしておく。
２：ツナは汁気を切っておく。野菜はサコロ状に切っておく。
３：鍋にオリーブオイルを入れて人参、ジャガイモ、エリンギを炒める。
３：じゃが芋の端が透き通ってきたら水を加えて軽く煮る。
４：ツナ、トウモロコシを入れて煮る。材料に火が通ったら牛乳を入れ、薄力粉をふるい入れとろみがつくまで軽く混ぜながら煮込む。
５：ブロッコリーとパセリは器に盛り付けた後に入れる。
ポイント
ブロッコリーとパセリは熱を加えすぎると変色するので、最後に入れましょう。