ボルシチ

ボルシチ

ロシア料理のボルシチ。ビーツが手に入ったらぜひ!

ビーツは先に下処理して使いますよ。

 

材料

ビーツ・・・・・・・・・・・・・・・1個

人参・・・・・・・・・・・・・・・・25g

キャベツ・・・・・・・・・・・・・・25g

セロリ・・・・・・・・・・・・・・・25g

豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・150g

水・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

 

作り方

1:下処理したビーツは水と一緒にミキサーにかける。

2:野菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。

3:フライパンを熱して豚肉を炒める。豚肉の色が変ったら切った野菜を入れて炒める。

4:豚肉の油が野菜についたら1と水を入れて煮込む。

5:全部に火が通ったら完成。