ビーツの下処理
ビーツの下処理
たい焼、ボルシチなどの赤い色はビーツです。日本でも9月頃に生の物が帰る所が増えました。ただ、あまりなじみのない野菜なので買ったはいいがどうしよう？と思われる方も多いので簡単な下処理方法をご紹介。
材料
ビーツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ
作り方
１：オーブンを200℃に予熱する。
２：ビーツを洗う。葉の部分は切り落とす。
３：ビーツが濡れている状態でアルミホイルでしっかり巻いて耐熱皿にのせて20～30分焼く。竹串がすっと通ればＯＫ
４：粗熱が取れたらアルミホイルを外して皮を剥く。（手で簡単に剥けます）
ポイント
焼くと汁が出てくるので、耐熱皿にのせて焼いた方が後の処理が楽です。