手作りカテージチーズ
手作りカッテージチーズ
市販の乳糖分解牛乳で簡単にカッテージチーズが作れます。
乳糖分解牛乳を使うので、犬のお腹にも優しいです。
材料
乳糖分解牛乳・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
１：鍋に牛乳を入れて温め、小さな泡が出はじめたら火を止めます。
２：レモン汁を回しいれゆっくりかき混ぜます。
３：キッチンペーパーをしいたザルでこして水分が切れたら、キッチンンペーパーで軽く絞る。
ポイント
乳糖分解牛乳はスーパーの牛乳コーナーで「アカディ」とう名前のものが売っています。ペット用の牛乳より、安価で品質もしっかりしていますよ。
チーズをこした後の水分は「ホエー」なので捨てずに使って下さい。ホエーを使ったレシピはコチラ（酸辣湯：サンラータン）