手作りカテージチーズ

手作りカッテージチーズ

市販の乳糖分解牛乳で簡単にカッテージチーズが作れます。

乳糖分解牛乳を使うので、犬のお腹にも優しいです。

 

 

材料

乳糖分解牛乳・・・・・・・・・・・・150cc

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

作り方

1:鍋に牛乳を入れて温め、小さな泡が出はじめたら火を止めます。

2:レモン汁を回しいれゆっくりかき混ぜます。

3:キッチンペーパーをしいたザルでこして水分が切れたら、キッチンンペーパーで軽く絞る。

 

ポイント

乳糖分解牛乳はスーパーの牛乳コーナーで「アカディ」とう名前のものが売っています。ペット用の牛乳より、安価で品質もしっかりしていますよ。

チーズをこした後の水分は「ホエー」なので捨てずに使って下さい。ホエーを使ったレシピはコチラ(酸辣湯:サンラータン)