骨まで食べよう！サンマの炊いたの
さんまの炊いたの
旬の時のさんまは圧力鍋で骨ごと食べてもらえるように炊いてしまいましょう。
お魚やさんで頭と内臓の処理をしてもらえばお家での手間がぐんと省けますよ。
材料
さんま・・・・・・・・・・・・・・4匹
野菜・・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ
※今回はかぼちゃ、人参、大根、大根葉などを使用。
水・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
作り方
１：さんまを軽く洗って、ぶつ切りにする。
２：圧力鍋にさんまを並べて、水をいれ蓋をして加熱。
３：圧がかかったら、弱火で15分。
４：圧が下がったら蓋を開け、さんまを取り出し鍋に残った煮汁と共に野菜を煮る。
ポイント
圧力鍋を使用しない場合は鍋で骨が柔らかくなるまで1時間コトコトと煮てください。
煮汁と一緒に野菜を煮る事によって野菜に旨みがしみ込み野菜嫌いの子も食べやすくなります。