カボチャのシフォンケーキ
カボチャのシフォンケーキ
今回はかぼちゃそのものは使わずにカボチャフレークを使用していますので、かぼちゃを切るのが怖い！という方にもオススメです。
材料
卵・・・・・・・・・・・・・・３個
片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸ・・・・・・・・・・５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・１７０ｃｃ
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ２
★薄力粉・・・・・・・・・・５０ｇ
★強力粉・・・・・・・・・・３０ｇ
作り方
１：かぼちゃフレークと牛乳を合わせておく。
２：卵白を泡立てたら片栗粉を入れさらに泡立てキメを整ええる。
３：別ボウルに卵黄、サラダ油、①、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れてよく混ぜる。
４：３にふるった★を入れてしっかり混ぜる。
５：４に２卵白の1/３入れてよく混ぜたら残りの②を入れてさっくり混ぜる。
６：型に生地を流しいれ１６０℃に予熱したオーブンで３５分焼く。
７：焼きあがったら逆さまにして冷ます。
ポイント
１００均のシフォンケーキ型でも十分焼けます。（上記の分量で100均の型2個分）
卵白を泡立て終わりのサインはボウルをひっくり返して卵白が落ちてこないかが目安です。落ちそうなときはもう少し泡立てて下さい。