紫芋のマーブルチータンカオ
紫芋のマーブルチータンカオ
チータンカオは蒸しパンです。途中で生地を2種類に分けて作りますよ。
材料
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
自家製ベーキングパウダー・・・・・・・小さじ１
紫芋パウダー・・・・・・・・・・・・・大さじ２
作り方
１：ボウルに卵と水を入れてよく混ぜる。
２：薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
３：生地の1/3を取り、紫芋パウダーを混ぜる。
４：型に先にプレーン生地を流しいれ、その後３の生地を入れて菜箸でマーブル模様が出るように軽くかき混ぜ中火で15分蒸す。
ポイント
100均に売っているせいろは上記のレシピの全量が1回で蒸せるちょうどいい大きさですよ。