ゴーヤチャンプルー丼
ゴーヤチャンプルー丼
出来合ったら、お皿に盛り付けたゴハンの上にゴーヤチャンプルーをのせましょ。
材料
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
その他の野菜・・・・・・・・・・・・３０ｇ
今回は人参、かぼちゃ、キャベツ、もやし、マイタケなど
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
１：野菜を食べやすい大きさに切っておく。
２：フライパンにゴマ油と木綿豆腐、野菜を入れて火をつける。
３：木綿豆腐の水気が飛んだら卵を入れて全体に卵を絡めつつ火を通す。
４：お皿に盛ったゴハンに３を乗せて完成。
ポイント
今回はゴマ油を使った方が香りがたって美味しいですよ。