一番だしの取り方

一番だしの取り方

愛犬用ではなく、もちろん飼い主さんご自身の料理にもご活用下さい。

かつお節に塩分がある?それは誤解です。100g中の塩分濃度は鶏卵と同じ!卵を食べた時に塩辛いと感じた事ありませんよね?

香りのよい一番だしは犬達も大好きです。

 

材料

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc

かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・12g

昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5cm角1枚

 

作り方

1:鍋に水と昆布を入れて火にかける。

2:沸騰する直前に昆布を取り出し、かつお節を入れる。

3:弱火にして2分。加熱が終わったらザルでこす。

 

ポイント

作った出汁は伊達巻鶏団子のすまし汁などで使います。