伊達巻
伊達巻
熱いうちに巻くのがやや大変ですが、頑張って下さいね。
材料のだし汁はこちらで簡単に用意できます。
材料
卵・・・・・・・・・・・・・・・・３個
白身の魚の刺身・・・・・・・・・・８０ｇ
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
だし汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
作り方
１：オーブンを200℃に予熱する。
２：白身の魚の刺身を適当な大きさに切る。
３：材料全部をミキサーに入れて混ぜる。
４：泡が消えないうちに型に生地を入れ200℃で15分焼く。
５：焼きあがった時に型を揺らして汁が出なけれなＯＫ．
６：すだれの上に焼き目を上にして５を出し巻く。
７：巻きあがったすだれを輪ゴムでしっかりと止め、コップに入れ立てたまま冷ます。
ポイント
卵は熱いうちなら形が変わります。
冷ますときに必ず立てておきましょう。余分な水分が出ますので、しっかりとした伊達巻が出来上がります。