柄入りロールケーキ
柄入りロールケーキ
生地を途中で２つに分けて柄を描きます。柄のセンスは、ご自身の絵のセンスを活かして下さいね。
材料
＜生地＞
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
キャロブパウダー・・・・・・・・・・・大さじ１
＜クリームと具＞
ギリシャヨーグルト・・・・・・・・・・２００ｃｃ
いちご・・・・・・・・・・・・・・・・５粒
作り方
１：薄力粉を３０ｇと２０ｇに分けておく。２０ｇの方にはキャロブも入れてふるっておく。
２：卵の卵白をしっかり泡立てる。
３：卵白を半分に分け、１つに卵黄２個、薄力粉３０ｇ入れてサックリ混ぜる。
４：もう１つの方に卵黄２個、薄力粉２０ｇ、キャロブ大さじ１を入れてサックリ混ぜる。
５：４でできたキャロブ生地を絞り出し袋に入れてクッキングシートを敷いた天板に柄を書いていき、１８０℃に予熱したオーブンで３分焼く。
６：天板を取り出し、残りの生地で柄の隙間を埋めていき、１８０℃のオーブンで１５分焼く。
７：焼き上がったら天板から外して冷ます。
８:冷めたら、ギリシャヨーグルトと刻んだいちごを生地塗って巻き冷蔵庫で冷やせば完成。
ポイント
ギリシャヨーグルトは市販のヨーグルトを水切りしたものでも構いません。
水切りヨーグルトの作り方はコチラ