炊飯器で白パン
炊飯器で白パン
炊飯器で白パンを焼きます。発酵も焼くのも炊飯器にお任せ。炊飯器のお釜で捏ねれば洗い物も少なくて済みます。
学生人気ＮＯ１のフワフワなパンをぜひ作ってみて下さいね。
材料
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・・・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・１３０ｃｃ
バター・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
作り方
１：炊飯窯にバターと水以外を入れる。
２：水とバターをマグカップに入れて３０秒チンして軽く温め、１に入れて捏ねる。
３：生地がまとまって表面がきれいになったら生地を丸めて炊飯器に入れ、保温で１０分、スイッチを切って１５分おいて発酵。
４：ガス抜きをして生地を１０等分し丸め炊飯釜に並べて保温で１０分、スイッチを切って１０分。生地が２倍になっていたら炊飯のボタンを押す。
ポイント
炊飯器で保温するので、発酵が上手くいきます。
水とバターは温めなくても大丈夫ですが、温めて練り込んだ方が美味しくできます。