炊飯器で白パン

2023年11月5日

炊飯器で白パン

炊飯器で白パンを焼きます。発酵も焼くのも炊飯器にお任せ。炊飯器のお釜で捏ねれば洗い物も少なくて済みます。

学生人気NO1のフワフワなパンをぜひ作ってみて下さいね。

 

 

材料

強力粉・・・・・・・・・・・・・・・200g

ドライイースト・・・・・・・・・・・小さじ1

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

水・・・・・・・・・・・・・・・・130cc

バター・・・・・・・・・・・・・・10g

 

 

作り方

1:炊飯窯にバターと水以外を入れる。

2:水とバターをマグカップに入れて30秒チンして軽く温め、1に入れて捏ねる。

3:生地がまとまって表面がきれいになったら生地を丸めて炊飯器に入れ、保温で10分、スイッチを切って15分おいて発酵。

4:ガス抜きをして生地を10等分し丸め炊飯釜に並べて保温で10分、スイッチを切って10分。生地が2倍になっていたら炊飯のボタンを押す。

 

 

ポイント

炊飯器で保温するので、発酵が上手くいきます。

水とバターは温めなくても大丈夫ですが、温めて練り込んだ方が美味しくできます。