サンプーチャン

2018年9月25日

幻のスイーツとも言われるサンプーチャン。本物の作り方は難しいので、簡単に作れるように。サイリウムはインドオオバコの種皮の粉末です。

元のレシピから大きく変わってしまいましたが、伸びるカスタードと思って下さい。

材料

牛乳・・・・・・・・・・・・・100cc

卵黄・・・・・・・・・・・・・2個

ステビア・・・・・・・・・・・少々〈甘みが欲しい時〉

サイリウム・・・・・・・・・・4g

バター・・・・・・・・・・・・10g

作り方

  1. バター以外の材料を混ぜ合わせて1回こす。
  2. フライパンに1を入れて弱火にかけ、焦げ付かないように混ぜる。
  3. 粘り気が出てきたらひと塊りになるまでしっかり混ぜる。
  4. ひと塊りになったらバターをいれて生地をトコトコしながら馴染ませていく。
  5. 全体的に艶が出てバターが馴染んだら完成。

ポイント

ステビアはハチミツやオリゴ糖へ変更しても大丈夫です。甘さはお好みで。甘くなくても犬達には十分魅力的なおやつです。