さつま芋あんぱん
さつま芋あんぱん
基本のパン生地の中につぶしたさつまいもを入れたアレンジパンです。写真のように切り込みを入れて形をアレンジする事もできますよ。
材料
基本のパン生地・・・・・・・・・・・・・・全量
さつま芋・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ（皮を剥いて）
作り方
１：基本のパン生地の1次発酵まで作る。
２：さつま芋の皮を剥き、茹でて火を通したら6等分して丸めておく。
３：基本のパン生地1次発酵が終了し、ガス抜きをしたら生地を6等分にして２のさつま芋あんを包み丸める。
４：丸めたら、軽く上から押さえて平らにして5か所に切れ込みを入れ、1か所ずつねじると写真のような花形になります。（面倒なら省いてもよし）
５：2次発酵させ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
ポイント
切り込みを入れる時に真ん中まで来て生地を切り落とさないように注意して下さい。
「パン かわいい 成型」で検索するといろんな形の作り方が見れますよ。