エンゼルケーキ
エンゼルケーキ
エンゼル型を使って焼いたケーキです。
材料
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
★ココナッツオイル・・・・・・・・・・・１０ｇ
★豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
仕上げ用バターミルクパウダー・・・・・・適量
作り方
１：型には分量外のココナッツオイルを塗って薄力粉をはたきつけておく。
２：★の材料を耐熱容器に入れて６００ｗで40秒ほどチンして溶かしておく。
３：ボウルに卵を割り入れモッタリするまでしっかり泡立てる。
４：薄力粉をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。
５：２を回しいれ切るように混ぜ合わせる。
６：生地を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
７：型から取り外し、仕上げにバターミルクパウダーをふるいかける。
ポイント
バターミルクパウダーがない場合はスキムミルクやヤギミルクで代用可能です。